petits sablé de noël à la cannelle (saint nicolas)

ingrédients :
3 verres de farine
1 verre de sucre en poudre (qu'on peut en divisant par les 3/4 remplacer par le miel qui a un pouvoir sucrant plus important et comporte moins de calories ^^en plus c'est meilleur)
2 cuillères à soupe de cannelle
1 oeuf
125g de beurre (possible aussi pour allégé de faire moitié beurre et moitié compote de pomme)
1/2 verre d'amande en poudre
facultatif une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

préparation pour environs 94 petis petis sablés:

1) couper le beurre en petit morceau et laisser ramollir
2) dans un grands récipient mélanger tous les ingredients à la mains
3)mettre le four à préchauffer 180°C , th 8-7
4)sur un papier sulfuriser étaler des boules de pâte avec un rouleau et découper à l'aide d'emportes pièces des formes de noël (étoile, coeur, st nicolas, ange...)
5) faire des décorations sur le dessus au choix (colorant alimentaire, coeur en sucre, amandes...
6) mettre à cuire th 7-6 pendant 12-15 min suivant l'épaisseur des biscuits et le rendu souhaité^^

Puis offrir a ceux que vous aimez pour les fêtes :)





le Dimanche 20 décembre 2009, un commentaire.

recette de gateau au yaourt et pomme léger et vanillé

Voici une petite recette de gâteau léger qui est simple, facile et délicieux.
C'est en fait une variante d'une recette simple que j'ai un peu modifié :

Ingrédients:

¤1 yaourt nature (personnellement je les fais moi même mais ceux du commerce sont parfait aussi)
(on utilisera le pot de yaourt comme mesureur)
¤2 mesures de farine
¤1 mesure de maïzena (pour apporter de la légèreté)
¤1 mesure de sucre
¤2 oeufs
¤1 sachet de sucre vanillé
¤1 sachet de levure chimique
¤deux pommes ** facultatif bien sûr ou remplaçable par une banane, du jus de citron + zeste...)
¤2 cuillères à soupe de lait
¤une goutte d' arôme de vanille ou de la fleur d'oranger seront les bienvenues

Préparation :

*mettre le four à préchauffer, température (180°)
*couper la pomme en morceaux plutôt petits (réguliers ou non)
*battre les blancs des oeufs en neige ferme dans un récipient avec une pincée de sel
*dans un autre grand récipient, mettre le yaourt, la farine, les sucres, levure, les jaunes des oeufs et remuer énergiquement, puis ajouter les morceaux de pommes
*incorporer délicatement et petit à petit les blancs en neige à cette préparation
*mettre la pâte dans un plat à gâteau (j'utilise un plat en silicone pour que se soit plus facile à démouler mais vous pouvez utiliser un plat en verre à condition dans ce cas de le beurrer préalablement.
*laisser reposer 5 minutes (le temps de laver les plats par exemple) puis enfourner pour 30 minutes (180°) vers la fin de la cuisson piquer le gâteau avec un couteau de temps à autre pour vérifier si il est cuit ou non (si il est cuit il n'y aura pas de pâte sur le couteau)

Vous pouvez y mettre du sucre glace, des amandes effilées sur le dessus pour la décoration.
et voilà il n'y a plus qu'à déguster chaud ou froid :)





le Mardi 03 novembre 2009, un commentaire.

 

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